Publisert Legg igjen en kommentar

Nytt gulv, ny disk – og en liten oppskrift

I løpet av sommerferiens første uke har vi fått lagt parkett i brenneriet. En stor forbedring både visuelt og praktisk. Nå er det også langt hyggeligere å vise frem mikrobrenneriet til andre kaffeentusiaster! Det har det også blitt noen av i juni og juli, vi setter pris på enhver som stikker innom med å feste hodene deres til veggen… (I form av et polariod-bilde vel å merke!) Etterhvert kan det bli mulig med smaksprøver for besøkende. Video under bildene.

Selv om juli ikke har vært særlig het i år, er det alltid deilig med en forfriskende kaldbrygget kaffe. Kaffen vi har inne fra Yirgachaffe er perfekt til «cold brew» – den har en frisk floral smak som passer til alle døgnets tider. En vanlig oppskrift er at brygget må stå må stå over natten eller i 24 timer, men med denne oppskriften kan en altså tilberede en meget god kopp på bare 2 minutter! Anbefaler å prøve.

Kaffen får du kjøpe her eller se på produktene under.

Publisert Legg igjen en kommentar

Ichesa AB, Tanzania!

I dag kom det en leveranse med 60kg kaffe til brenneriet. Kaffen er fra Tanzania, en liten landsby ca 1650m.o.h., som heter Ichesa, vest for Mbeya helt sør i landet. Høstet i 2018.

Kaffen var dyr i innkjøp men jeg vil selge den til en meget god pris. Den har en høy score (87) på kvalitetskontrollen til Nordic Approach. Jeg gleder meg til å prøvde den ut. Cupperne sier følgende om smaken:

This is a great coffee! Tasting notes of stone fruit, passion fruit and orange marmelade. Chocolate. Super soft first sip. Great orange candy finish.

Nordic Approach

12 1/2 kg er allerede forhåndsbestilt så denne kaffen går kanskje fort ut igjen! Meld gjerne fra din interesse på forhånd!

bilder fra vaskestasjonen i Mbeya. Fra Nordic Approach