Beskrivelse
Denne kaffen er fra en vaskestasjon i Yirgachaffe-området som heter Worka. Egentlig er det en s.k. «grade 2»-kaffe som er prosessert så godt at den scorer bedre enn mange «grade 1». Kaffen er delikat, floral, balansert og søt.
I Etiopia har en gjennomsnittlig farm har en størrelse på mindre enn 2 hektar. Mesteparten av kaffen er naturlig organisk. Organisk kompost er det som er vanligst. For en bonde er det vanlig å ha mindre enn 1500 trær per hektar og ett tre produserer vanligvis mindre enn 100-200gram grønn kaffe.
For de brannskadde
Men i tillegg til at denne kaffen er spesialkaffe av høy kvalitet går halvparten av overskuddet til Children’s Burn & Wound Care Foundation (CBWCF) som driver helsefremmende arbeid i Etiopia.
Brannskader er et svært utbredt problem i Etiopia hvor all matlaging foregår over åpen ild på gulvet. CBWCF har behandlet over 2000 barn siden de startet opp i 2007. I tillegg driver de med forebygging av brannskader og opplæring av helsepersonell.
Les mer om dette fantastiske arbeidet på bloggen, og på childrensburncare.com
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.