Publisert Legg igjen en kommentar

Pilegrimsferd 2020

To eventyrlige år med Myksvoll Mikrobrenneri ligger bak oss og som vi har fått erfare denne våren er det bare Vårherre som vet hva som ligger rundt neste sving!

Men det føles ut som meget lengre enn to år siden jeg sto i en falleferdig garasje og sveivet for hånd på min egenproduserte kaffebrenner nr. 2 – sveist sammen i Kenya av blikkplater, stålrammer, et perforert søppelspann og en gammel gassgrill donert til et godt formål av familien Edland i nabofeltet.

Å lage kaffebrennere selv må ha vært det viktigste jeg har gjort i forhold til å lære prinsippene bak kaffebrenning. Når det er sagt er jeg glad jeg i dag har kommet lengre på denne eksotiske reisen – denne pilegrimsferden i et mer og mer gjenkjennelig landskap. I dag er det en Golden Roaster 5kg brenner fra Tyrkia som er i ukentlig drift i brenneriet.

Mikrobrenneriets mikro-lokale har også vært på en kosmetisk reise og en hel del har blitt gjort for at den tidligere falleferdige garasjen skulle bli til et sjarmerende kaffebrenneri.

Jeg vet at vi alle er på en måte pilegrimmer. Og i sommer er de fleste av oss også pilgrimmer i eget land. Er du på vandring her i området i sommer, så kom gjerne innom vårt kaffebrenneri. Vi har mye god kaffe på lager – og med ditt samtykke dokumenterer vi ditt besøk med et polaroidbilde på veggen vår!

Kanskje kan jeg by på en kopp kaffe, og – hvem vet? Treffer du godt på tiden kan det hende du får med deg en kaffebrenning!

(… men ta kontakt på forhånd 😉 )