Publisert Legg igjen en kommentar

Brenner for de brannskadde

Jeg har et ønske om at Myksvoll Mikrobrenneri skal produsere og levere «bærekraftig kaffe» av meget høy kvalitet. I tillegg har jeg hele tiden hatt et ønske om at kaffen kan ha en enda større betydning for å bedre menneskers livsvilkår. Nå kan vår kaffe bidra til at barn i Etiopia får legehjelp!

I Etiopia tilberedes mat og kaffe over åpen ild – på gulvet. Som et resultat er faren for brannskader et overhengende problem. Når et barn faller over ilden og arrvevet av brannskaden ikke får behandling trekker det seg sammen og kan forårsake større funksjonshemming hos barnet. Children’s Burn & Wound Care Foundation (CBWCF) har siden 2007 behandlet over 2000 brannskadede pasienter og gitt de et nytt utgangspunkt.

Derfor prøver vi nå, i samarbeid med CBWCF, et kaffekonsept som skal dekke en del av utgiftene til operasjon av brannskadde barn i Etiopia. Kaffen skal fremdeles være spesialkaffe av meget god kvalitet og den kaffen vi vil starte med er en delikat, floral, vasket kaffe fra Yirgacheffe!

Les mer om arbeidet som drives for de brannskadde barna her.

Kaffen vil først komme for salg nå til helgen på Bjerkreimsmarken og etterhvert i nettbutikken. Den vil også sendes til våre abonnenter i oktoberforsendelsen neste uke! Om kort tid vil du også kunne lese mer om den her på bloggen og i nettbutikken

Jeg håper dere blir like begeistret for denne kaffen og dette viktige arbeidet!

Publisert Legg igjen en kommentar

«Hvorfor er Myksvoll-kaffe dyrere enn den du får i butikken?»

Det er mange som har samme forhold til kaffe som de har til en bøtte med vann fra havet! De vet ikke at det tar 5 år fra kaffen plantes i jorden til den bærer frukt. Hvert enkelt kaffebær plukkes for hånd – landskapet er nemlig for kupert og utilgjengelig for maskiner. For å få et kilo med ferdige kaffebønner plukkes ca 6 000 bær!

Kaffens situasjon i verden i dag er truet på grunn av klimaendringer. Arabica-varianten, som er den kaffen vi hovedsakelig drikker, har en såpass snever komfort-sone at mange avlinger går tapt på grunn av for mye eller for lite regn. Samtidig øker etterspørselen på kaffe kolossalt, (særlig etter at Kina fikk øynene opp for denne himmelske freds drikk). Men på tross av økt etterspørsel tjener ikke produsentene mer i dag enn de gjorde for 30-40 år siden. Det har ført til at mange har sluttet å produsere kaffe og har gått over til å produsere narkotika som f.eks. khat, som er langt mer innbringende.

Menneskelig utbredelse og avskoging i f.eks. Etiopia fører også til at mange av de ville kaffeplantene blir utryddet – planter som bl.a. kan være avgjørende i forhold til å avle frem en mer motstandsdyktig arabica-plante som vil tåle klimaendringene.

For at kaffen skal overleve som drikk må vi som er konsumenter innse at vi må betale mer for kaffen nå og i fremtiden. Husk at det er alltid en grunn til at kaffe er billig – da er det noen som ikke får betalt for den jobben de gjør.

Se etter kaffe med merke «Single estate» eller «single origin» og som navngir hvilken/hvilke plantasjer eller kooperativer kaffen kommer fra. Vi handler gjennom importører som sikrer en bærekraftig handel ved at vi betaler godt for høy kvalitet. Det blir en positiv effekt både for produsentene og kaffeplukkerne som får mer for arbeidet de gjør, og at det blir en bransje med bedre fremtidsutsikter for kommende generasjoner.

Dette er noen av grunnene til at vår kaffe er dyrere enn kaffen du finner i dagligvarebutikkene. Vårt tips til vanedrikkere er: drikk mindre kvantum – unn deg heller kvalitet. Det er bedre både for din gane og for levekårene til de som har plukket kaffen for hånd.

… Tross alt så koster 1 kopp med Myksvoll-kaffe ikke mer enn ca 5kr! 😉